8 personnes en entrée ou 6 personnes en plat principal
INGREDIENTS
- 2 muggs (tasses) de semoule de couscous grains fins
- 2 citrons
- 4 grosses tomates (ou 6-8 petites)
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- 2 échalottes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 boite de purée de tomates (400g)
- Une dizaine de feuilles de basilic frais (le plus le mieux)
- Une dizaine de feuilles de menthe fraîche (le plus le mieux)
- Une grosse cuillère de cumin (optionnel)
- sel, poivre
