Pour environ 15-20 pancakes

INGREDIENTS

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 20 g de sucre semoule
• 200 gr de yaourt ou de soja
• 2 œufs
• 40ml d’eau

PREPARATION

1. Mettre la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélanger et creuser un puits.  
2. Ajouter ensuite les œufs entiers et fouetter l’ensemble.
3. Incorporer le yaourt, fouetter puis délayer progressivement le mélange avec l’eau afin d’éviter les grumeaux.
4. Laisser reposer la pâte au minimum 1 heure au réfrigérateur.
   
5. Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faire cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réserver au chaud et déguster avec du sirop d’érable, des fruits ou du chocolat pour les plus gourmands 🙂

NOTES

Temps de repos: 1 heure
Temps de préparation: 10 minutes
Niveau d’exécution: facile
Budget: peu onéreux