Les crumpets peuvent être préparés à l’avance, réfrigérés, congélateur et grillés au moment de servir (micro-ondes, pieuvre dans le four, grille-pain …). Ils font un excellent brunch ou goûter car vous pouvez en préparer en quantité à l’avance et les réchauffer juste avant de les servir.

Pour 8 crumpets

INGREDIENTS

• 300 g farine
• 2 c. à café levure de boulanger
• 2 c. à café levure chimique
• 1 c. à café sel
• 1 c. à café sucre
• 400 ml eau tiède
• Beurre