Pour 6 personnes
INGREDIENTS
- 3 gros oeufs
- 250g de mascarpone
- 75g de sucre (blanc ou roux)
- Une vingtaine de biscuits à la cuillère
- 1/2 de litre de café noir
- 30ml de marsala ou liqueur d’Amaretto
- Du cacao amer en poudre
Croziflette
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 300g de crozets (au sarrazin ou nature)
- 4 tranches de jambon cru ou 250g de lardons
- 1 oignon
- 3/4 d’un reblochon
- 50cl de crème fraiche
Soufflé au fromage
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
- 4 oeufs
- 150 g d’emmental ou gruyère râpé
- 60 g de beurre
- 60 g de farine
- 40 cl de lait
- noix de muscade
- Facultatif: un reste de purée
