Pour 6 personnes INGREDIENTS 3 gros oeufs 250g de mascarpone 75g de sucre (blanc ou roux) Une vingtaine de biscuits à la cuillère 1/2 de litre de café noir 30ml de marsala ou liqueur d’Amaretto Du cacao amer en poudre … Continue reading
Yearly Archives: 2019
Pour 4 personnes INGREDIENTS 300g de crozets (au sarrazin ou nature) 4 tranches de jambon cru ou 250g de lardons 1 oignon 3/4 d’un reblochon 50cl de crème fraiche … Continue reading
Pour 4 personnes INGREDIENTS 4 oeufs 150 g d’emmental ou gruyère râpé 60 g de beurre 60 g de farine 40 cl de lait noix de muscade Facultatif: un reste de purée … Continue reading
Pour 6 personnes. INGREDIENTS 1,5 kg de bœuf pour bourguignon 200 g de lardons 60 g de beurre 10 petits oignons (“oignons grelot”) 2 carottes 2 gousses d’ail 60 g de farine (4 cuillère à soupe) 2 grands verres de vin rouge (50 cl) … Continue reading
4 personnes en plat principal INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 10 palets d’épinard surgelés ou 2 poireaux 2 pavés de saumon (env 300gr) 250 gr de ricotta 1 oeuf ½ citron Sel, poivre, ail en poudre, cumin Graines de pavot … Continue reading
Pour environ 15-20 pancakes INGREDIENTS 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 20 g de sucre semoule 200 gr de yaourt ou de soja 2 œufs 40ml d’eau PREPARATION Mettre la farine, la levure et le sucre dans … Continue reading
Le Mojito est un cocktail Cubain avec des tas de variations. Voici la recette de base. Le secret: 2 goutes d’Angostura.
Continue readingPREPARATION Nous avons découvert ça à Seville. Mélange de (entre autres) Cacahuètes Jelly Beans Raisins secs … … Continue reading
Pour 10 personnes INGREDIENTS 1,5kg de riz à paella 5 à 10 grosses tomates bien mures 2 poivrons rouges 1 poivron vert 3 citrons 3 gros oignons 6 gousses d’ail 300g de petits poids (e.x. congelés) 10 pilons de poulet … Continue reading
Pour 4 personnes INGREDIENTS 5 gros oignons 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc (facultatif) 1 litre d’eau 1 cuillère à soupe de farine 150 g de Comté râpé 40 g de beurre salé Sel Poivre … Continue reading