tomates

Taboulé

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8 personnes en entrée ou 6 personnes en plat principal

INGREDIENTS

  • 2 muggs (tasses) de semoule de couscous grains fins
  • 2 citrons
  • 4 grosses tomates (ou 6-8 petites)
  • 1 poivron vert
  • 1 concombre
  • 2 échalottes
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 boite de purée de tomates (400g)
  • Une dizaine de feuilles de basilic frais (le plus le mieux)
  • Une dizaine de feuilles de menthe fraîche (le plus le mieux)
  • Une grosse cuillère de cumin (optionnel)
  • sel, poivre

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