6 personnes en entrée ou 4 personnes en plat principal
INGREDIENTS
- 1 pâte brisée à dérouler
- 3 poireaux
- Un des ingrédients suivants au choix:
- 400 g de lardons
- 150g de saumon fumé
- 250g de saumon cru
- 200g de thon en boite
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche
- 1 càs de moutarde
- sel et poivre
PREPARATION
- Préchauffer le four à 210° (th.7)
- Émincer les poireaux et les faire dorer dans un peu de beurre
- Faire dorer les lardons à part puis les égoutter soigneusement & les ajouter aux poireaux
- Pendant ce temps, mélanger les œufs, la crème, le sel et le poivre
- Étaler la moutarde sur le fond de tarte, puis les poireaux et les lardons, saumon au thon sur la pâte
- Parsemer de gruyère râpé (facultatif)
- Mettre au four 35 min à 180°C.
NOTE
Se mange aussi bien chaud que froid, idéal avec une petit salade.
