Galettes de sarrasin

Pour 2 personnes (4 crêpes)

INGREDIENTS

• 1 oeuf
• 130g farine sarrasin
• ⅛ de l de lait ou de bière
• ⅛ de l d’eau
• 1 pincée de sel

PREPARATION

1. Faire un puit avec la farine et verser petit à petit l’eau et la bière (ou le lait suivant les goûts) en mélangeant doucement avec une spatule en bois.
2. La travailler 5 min. Ajouter de l’eau si trop épaisse ou de la farine si trop diluée.
3. Ajouter les oeufs et le sel
4. Laisser reposer 1h
5. Faire cuire à la poële 2-3min de chaque côté
6. Agrémenter selon vos envies !!

NOTES

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Niveau d’exécution: Très facile
Budget: peu onéreux