Cannellonis ricotta épinards

Pour 6 personnes

INGREDIENTS

• 1 boite rouleaux de cannellonis
• 500g épinards
• 250g ricotta
• 1 boîte de pulpe tomates
• 50cl lait
• 50g beurre
• 30g farine
• 50g gruyère râpé
• 50g parmesan
• 2 c. à soupe de crème fraiche
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre

PREPARATION

1. Éplucher et couper l’ail, l’échalote et l’oignon en petits dés.
2. Les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les épinards hachés.
3. Saler/poivrer et laissez cuire environ 10min.
4. Verser dans un saladier et laisser refroidir.
5. Pendant ce temps, réaliser une béchamel.
6. Incorporer la ricotta dans les épinards en mélangeant à l’aide d’une spatule.
7. Garnir chaque cannelloni de cette préparation (avec un douille ou plus simplement un sac de congélation dont un des coins a été coupé).
8. Tapisser un plat à gratin d’une fine couche de béchamel, disposez les cannellonis par-dessus puis verser le restant de béchamel.
9. Ajouter la boîte de pulpe de tomates par dessus, saupoudrer de parmesan et de gruyère.
10. Enfourner 40min à 190°C.

NOTE

Temps de préparation: 0h45
Temps de cuisson: 0h40
Niveau d’exécution: Moyen
Budget: Peu onéreux