Pour plat 6 personnes

INGREDIENTS

• 50g de beurre
• 50g de farine
• 60cl de lait
• Une pincée de noix de muscade râpé
• Sel
• Poivre

PREPARATION

1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
2. Ajouter la farine et la noix de muscade d’un seul coup en remuant énergiquement.
3. A petit feu incorporer immédiatement le lait petit à petit avec un fouet pour ne pas que la béchamel ne durcisse.
4. Continuer d’ajouter du lait jusqu’à obtention de la consistance recherchée.
5. Oter du feu.
6. Saler, poivrer.

Temps de préparation: –
Temps de cuisson: 15min
Niveau d’exécution: Facile
Budget: Peu onéreux