6 personnes en apéro
INGREDIENTS
- 125 gr de farine de pois chiche
- 40 cl d’eau
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
PREPARATION
- Préchauffer le four à 250° (th.9 – le maximum)
- Mélanger tous les ingrédients au fouet (pas besoin de faire reposer)
- Huiler un plat en métal (avec 1 cuillère à soupe) et y mettre le mélange sur une épaisseur d’1 cm maximum
- Enfourner, laisser cuire 10 mn, puis mettre en position grill et attendre que la surface soit bien dorée. Percer les bulles qui se forment à la surface.
- Dès que la cade dore, la sortir du four avant qu’elle ne durcisse.
- Consommer immédiatement.
NOTE
Se déguste chaude salée et bien poivrée.
